શિયાળા માટે તૈયારીઓ: અથાણાંવાળા ગૂસબેરી - ઘરે રસોઈ.
જેમ તમે જાણો છો, તમે શિયાળા માટે વિવિધ રીતે અથાણાંવાળા ગૂસબેરી તૈયાર કરી શકો છો. છેવટે, લોકપ્રિય શાણપણ કહે છે કે ત્યાં ઘણી બધી ગૃહિણીઓ છે જેટલી વાનગીઓ છે. અને દરેક જણ શ્રેષ્ઠ છે!
તેથી, અમે અથાણાંવાળા ગૂસબેરી તૈયાર કરવાની આ થોડી અલગ પદ્ધતિનો પ્રયાસ કરવાનું સૂચન કરીએ છીએ. અહીં, પણ, અપરિપક્વ બેરીનો ઉપયોગ થાય છે. રેસીપી 0.5 અને 1 લિટર જાર માટે રચાયેલ છે.
આ રેસીપી બનાવવા માટે તમારે આના પર સ્ટોક કરવું જોઈએ:
- ગૂસબેરી
- ખાંડની ચાસણી (1.5 લિટર પાણી દીઠ - 1 કિલો ખાંડ)
- મસાલેદાર મસાલા: લવિંગ, તજ, મસાલા
- 1 લિટર જાર દીઠ સરકો (9% - 20 મિલી.)
ગૂસબેરીને ધોઈ લો, દાંડીને દૂર કરો, ઉકળતા પાણીમાં થોડી મિનિટો માટે બ્લાંચ કરો, ગોઠવો જાર.
બેરી પર ગરમ ખાંડની ચાસણી રેડો. તેમાં મસાલા અને વિનેગર ઉમેરો. અમે મોકલીએ છીએ પાશ્ચરાઇઝ કરો 15-20 મિનિટ માટે, પછી રોલ અપ કરો.
"પ્રિઝર્વેટિવ" પદાર્થોની વિપુલતા માટે આભાર જે મૂળ મીઠો અને ખાટા સ્વાદ બનાવે છે, આવા અથાણાં ગૂસબેરી લાંબા સમય સુધી સારી રીતે રાખે છે.