શિયાળા માટે સ્થિર ઘંટડી મરી

આ વખતે હું તમને કહીશ કે સ્ટફિંગ માટે અને નાના ટુકડાઓમાં ઘંટડી મરીને કેવી રીતે ફ્રીઝ કરવી. પગલું-દર-પગલાં ફોટા વર્ણવેલ રસોઈ પ્રક્રિયાનું નિદર્શન કરશે.

ઠંડું કરવા માટે અમને જરૂર પડશે:

• મીઠી ઘંટડી મરી ઓછામાં ઓછી 10 પીસી.;
• છરી
• કટીંગ બોર્ડ;
• પ્લાસ્ટિક મોલ્ડ;
• નિકાલજોગ પ્લાસ્ટિક બેગ;
• સારો મૂડ. 🙂

શિયાળા માટે મરીને કેવી રીતે સ્થિર કરવી

સ્ટોર અથવા માર્કેટમાં, જો શક્ય હોય તો, અમે સમાન કદ અને આકારની ઘંટડી મરી પસંદ કરીએ છીએ અને ખરીદીએ છીએ. ભાવિ વાનગીમાંથી સૌંદર્યલક્ષી સંતોષ માટે, તમે ફ્રીઝિંગ માટે વિવિધ રંગોની શાકભાજી પસંદ કરી શકો છો: લીલાથી ઘેરા લાલ સુધી.

પ્રથમ વખત, અમે ઘંટડી મરીને આખા ધોઈશું. તેને સૂકવી દો - આ રીતે બીજ દૂર કરવામાં આવે ત્યારે તે ઓછા વળગી રહેશે.

મરીના ઉપરના ભાગને કાપી નાખો અને જ્યાં સુધી શક્ય હોય ત્યાં સુધી બીજ સાથેની વચ્ચેથી દૂર કરો.

અમે બીજમાંથી શક્ય તેટલું અંદરથી મરીને સાફ કરીએ છીએ. તમારી આંગળીઓથી આ કરવું વધુ સારું છે; છરી સાથે કામ કરતી વખતે, તમે મરીની દિવાલોને નુકસાન પહોંચાડી શકો છો. અમે છાલવાળી મરીને ફરીથી ધોઈશું અને તેમને સૂકવવા માટે છોડી દેવાની ખાતરી કરો. જો તમે તેને ભીનું કરો છો, તો શિયાળામાં રસોઈ દરમિયાન ઉપયોગમાં લેવાતી વખતે મરી જામી શકે છે અને વિભાજિત થઈ શકે છે.

અમે કટ ઓફ ટોપ ફેંકતા નથી, પરંતુ શિયાળા માટે બોર્શટની સિઝન માટે તેને સ્થિર કરીએ છીએ. અમે તેમને અખાદ્ય ભાગોથી સાફ કરીએ છીએ.

ચાલો તેને કાપીએ.

નાના પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં મૂકો અને ફ્રીઝરમાં મૂકો.

અમે મેટ્રિઓશ્કાના સિદ્ધાંત અનુસાર સૂકા મરીને ટોચ પર સ્ટૅક કરીએ છીએ - અમે નાનાને મોટામાં મૂકીએ છીએ. પછી અમે તેમને પ્લાસ્ટિક બેગમાં પેક કરીએ છીએ અને ફ્રીઝરમાં મૂકીએ છીએ.

શિયાળામાં સ્થિર ઘંટડી મરીને રાંધવા માટે, તમારે તેને ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર નથી. નહિંતર, તમને તેમને નાજુકાઈના માંસથી ભરવામાં સમસ્યા થશે.