સલાડ અથવા સૂપ માટે શિયાળા માટે સ્થિર બેકડ મરી

આ તૈયારી માટે તાજા, તાજા કાપેલા ફળો સૌથી યોગ્ય છે. તેઓ રસદાર હોય છે અને બાદમાં, પકવવા પછી, આવા શીંગો પરની ચામડી સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે. મારી રેસીપીમાં હું શિયાળા માટે શેકેલા મરીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે શેકવું અને ફ્રીઝ કરવું તે અંગેનો મારો અનુભવ શેર કરું છું. વિગતવાર રેસીપી અને પગલા-દર-પગલાના ફોટા તમને ઉત્પાદનની તૈયારીમાં ઝડપથી અને સરળતાથી માસ્ટર કરવામાં મદદ કરશે.

શેકેલા મરીને કેવી રીતે સ્થિર કરવું

પ્રથમ, ચાલો મરીને ધોઈએ. દાંડીને ટ્રિમ કરવાની અને તેમને બીજમાંથી સાફ કરવાની જરૂર નથી.

બેકિંગ શીટના તળિયાને વનસ્પતિ તેલના પાતળા સ્તરથી ગ્રીસ કરો અને તેના પર લીલા બ્યુટીઝ મૂકો.

લગભગ 30 - 40 મિનિટ માટે પેનને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો. તમારે 220 ડિગ્રી તાપમાન પર પકવવાની જરૂર છે. જેમ જેમ તેઓ રાંધશે તેમ, શીંગો પરની સ્કિન્સ તળતી વખતે કર્કશ અવાજ કરવા લાગશે. કેટલાક મરી પણ ફૂટી શકે છે. પકવવાની શરૂઆતના લગભગ 25 મિનિટ પછી, મરીને બીજી બાજુ ફેરવવાની જરૂર છે.

મરી શેક્યા પછી, તેને બહાર કાઢો અને તરત જ તેને તપેલીમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

તેને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે ઢાંકણ વડે બંધ કરો. આ કરવું આવશ્યક છે જેથી બેકડ શીંગોમાંથી ત્વચા સંપૂર્ણપણે દૂર કરી શકાય.

આગળનું પગલું શાકભાજીની છાલ, તેમના દાંડી અને બીજ દૂર કરવાનું છે.

આ કરવા માટે, દાંડી દ્વારા પોડ લો અને ઉપરથી નીચે સુધી હલનચલન સાથે "ત્વચા" દૂર કરો. આગળ, મરીને લંબાઈની દિશામાં ખોલવા અને દાંડી પોતે અને બધા બીજને બહાર કાઢવા માટે અનુકૂળ છે. મરી, જ્યારે શેકવામાં આવે છે, ત્યારે ઘણો રસ આપે છે, તેથી બેક કરેલા મરીને કન્ટેનર પર કાપવું વધુ સારું છે જેમાં તમે મરી નાખો છો, બધી વધારાની સાફ કરો. કાઢવામાં આવેલ રસ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તેને ફેંકી દેવો જોઈએ નહીં.

અમે છાલવાળી મરીને સ્ટ્રીપ્સ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ, પરંતુ તમે મરીને આખી છોડી શકો છો.

પસંદગી તમે ભવિષ્યમાં તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવાની યોજના બનાવો છો તેના પર નિર્ભર છે. સૂપ અને સલાડ માટે, 1.5-2 સેન્ટિમીટર પહોળા સ્ટ્રીપ્સમાં ક્રોસવાઇઝ કાપવાનું અનુકૂળ છે.

અમે અમારા કટ્સને પેકેજિંગ બેગમાં મૂકીએ છીએ, તેમને પકવવા દરમિયાન છૂટેલા રસથી ભરો અને ફ્રીઝરમાં મૂકીએ છીએ.

ફોટો બતાવે છે કે સ્થિર બેકડ મરી કેવી દેખાય છે.

મીઠી મરીની આ સરળ તૈયારી તમને તમારા શિયાળાના મેનૂમાં નોંધપાત્ર રીતે વૈવિધ્ય લાવવામાં મદદ કરશે. આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલ બેલ મરી શિયાળામાં સૂપ, સ્ટ્યૂ અથવા સલાડમાં ઉમેરવા માટે ખૂબ અનુકૂળ છે. આ તૈયારી કરવાનો પ્રયાસ કરો અને તમને તેનો પસ્તાવો થશે નહીં!