બરણીમાં ડ્રાય સોલ્ટિંગ લાર્ડ - ચરબીને ઝડપથી અને સરળતાથી કેવી રીતે મીઠું કરવું તે માટેની રેસીપી.

શ્રેણીઓ: સાલો

બરણીમાં ચરબીયુક્ત સૂકા મીઠું ચડાવવું સરળતાથી અને ઝડપથી કરી શકાય છે. તૈયાર કરવા માટે, તમારે ફક્ત તાજા ચરબીયુક્ત, મીઠું અને મરીની જરૂર છે. જો તમે ઈચ્છો તો લોરેલનું પાન પણ લઈ શકો છો. અને બેંક, અલબત્ત.

ઘટકો: અટ્કાયા વગરનુ, સાલો, મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી

ઘરે બરણીમાં ચરબીયુક્ત અથાણું કેવી રીતે બનાવવું.

લાર્ડના લાંબા ટુકડાને બે કે ત્રણ સેન્ટિમીટર જાડા ત્રાંસી ટુકડાઓમાં કાપો.

મીઠું અને મરી મિક્સ કરો. દરેક 100 ગ્રામ મીઠું માટે, એક ચમચી ગ્રાઉન્ડ મરી લો. આ અથાણાંના મિશ્રણ સાથે ચરબીના ટુકડાને ઉદારતાથી છીણી લો અને તેને બરણીમાં મૂકો.

તેને એવી રીતે મૂકો કે, ઉપરથી જોતાં, ચરબીયુક્ત પાંખડીઓવાળા ફૂલ જેવું લાગે છે, એટલે કે. લાર્ડની સાંકડી બાજુને મધ્યમાં મૂકો અને પછી પહોળી બાજુઓ કિનારીઓ પર હશે. અમે આ સ્ટાઇલ સૌંદર્ય માટે નહીં. જારને વધુ ગીચતાથી ભરવા માટે તે જરૂરી છે. જો ચરબીના ટુકડાઓ યોગ્ય રીતે સ્થિત છે, તો જારની મધ્યમાં એક નાનો છિદ્ર હશે, જે તમે બાકીના મીઠાથી ભરો છો. ચરબીની વચ્ચે થોડા ખાડીના પાન નાખવાનું ભૂલશો નહીં.

ચુસ્ત ઢાંકણ સાથે મીઠું ચડાવેલું ચરબીયુક્ત જાર બંધ કરો અને ઠંડામાં બાજુ પર રાખો. માત્ર એક અઠવાડિયા પછી, તમે તૈયારી ખોલી શકો છો અને તેનો સ્વાદ લઈ શકો છો. જો લાર્ડ સારી રીતે મીઠું ચડાવેલું હોય, તો પછી તેને પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મૂકો અને ફ્રીઝરમાં મૂકો.

બરણીમાં સ્વાદિષ્ટ મીઠું ચડાવેલું ચરબીયુક્ત લાર્ડનો ઉપયોગ ફક્ત બટાટા અથવા સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડાને ફ્રાય કરવા માટે જ નહીં. તે કાળી બ્રેડ અને મસ્ટર્ડ સાથે સેન્ડવીચ બનાવવા માટે યોગ્ય છે.

સૂકી પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને બરણીમાં મીઠું ચડાવવું પણ તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે બીજી રેસીપી.