તૈયાર લીલા વટાણા - શિયાળા માટે લીલા વટાણા કેવી રીતે કરી શકાય.

હું આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને ઘરે તૈયાર લીલા વટાણા તૈયાર કરું છું. તેમાં બિનજરૂરી પ્રિઝર્વેટિવ્સ અથવા રંગો શામેલ નથી. હું તેને સલાડમાં ઉમેરું છું, તેનો ઉપયોગ સાઇડ ડિશ તરીકે અથવા સૂપમાં એડિટિવ તરીકે કરું છું. બાળકોને આપવા માટે એકદમ સલામત.

ઘટકો: લીલા વટાણા, ખાંડ, મીઠું, સરકો

હોમમેઇડ તૈયારી માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

- યુવાન વટાણા;

- ખારા (1 લિટર પાણી, 1.5 ચમચી મીઠું, 1.5 ચમચી ખાંડ);

- સરકો 6% - ½ લિટર જાર દીઠ 2 ચમચી.

ઘરે શિયાળા માટે લીલા વટાણા કેવી રીતે સાચવવા.

લીલા વટાણા

સ્વાદિષ્ટ તૈયાર વટાણા તૈયાર કરવા માટે, ફક્ત યુવાન, નુકસાન વિનાની શીંગો પસંદ કરો.

પ્રથમ તમારે કન્ટેનર તૈયાર કરવાની જરૂર છે: એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે સામાન્ય સોડાના ઉકળતા દ્રાવણમાં ધોવાઇ નાના જારને ડૂબી દો. 3 લિટર પાણી માટે, 1 ચમચી લો. દિવાલો પર રચાયેલી તકતીને દૂર કરવાની જરૂર નથી.

વટાણાને દંતવલ્કના બાઉલમાં મૂકો, વટાણાને થોડું ઢાંકવા માટે પાણી ઉમેરો, સ્ટવ પર મૂકો અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી પકાવો.

અમે વટાણાને તૈયાર બરણીમાં વિતરિત કરીએ છીએ, તેમને સહેજ અપૂર્ણ છોડીએ છીએ, તેમને રેસીપીમાં જણાવ્યા મુજબ સરકો સાથે રેડવું અને તેમને સળગતા ખારાથી ભરો.

તમે જારને જૂના જમાનાની રીતે ઢાંકી શકો છો: ફિલ્મ + રબર બેન્ડ, ઠંડુ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. આ કિસ્સામાં, તૈયાર વટાણા લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે બનાવાયેલ નથી અને 3-4 મહિના પછી ખાવા જોઈએ નહીં.

પરંતુ વર્કપીસને હર્મેટિકલી સીલ કરવું વધુ સારું છે, તેને પ્રારંભિક વંધ્યીકરણ (½ લિટર - 10 મિનિટ) ને આધિન કરો અને તેને અંધારાવાળી, ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરો.

સીલબંધ હોમમેઇડ લીલા વટાણા એક વર્ષ કે તેથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

હવે તમે જાણો છો કે ઘરે વટાણા કેવી રીતે કરી શકાય અને હંમેશા તમારા પરિવારને પ્રિઝર્વેટિવ્સ સાથે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા ઉત્પાદનોથી સુરક્ષિત કરી શકે છે. તે રેસીપી પરથી સ્પષ્ટ છે કે વટાણાના ડબ્બા એટલા ડરામણી નથી જેટલા લોકો વિચારે છે.