લીલા કુદરતી વટાણા તેમના પોતાના રસમાં - માત્ર 100 વર્ષ પહેલાં શિયાળા માટે વટાણા કેવી રીતે તૈયાર કરવા તે માટેની ઝડપી જૂની રેસીપી.

મેં શિયાળા માટે લીલા વટાણા તૈયાર કરવા માટેની આ રેસીપી કેનિંગ વિશેની જૂની કુકબુકમાં વાંચી છે, જે સ્ત્રી લાઇનમાંથી પસાર થાય છે. મારે તરત જ કહેવું જોઈએ કે આવા કદમાં કાચા માલના અભાવને કારણે કે જો તે ખોવાઈ જાય તો તે દયા નહીં આવે, મેં ખાલી કરવાનો પ્રયાસ કર્યો નથી. પરંતુ મને ખરેખર રેસીપી ગમ્યું. તેથી, હું આ આશા સાથે અહીં પોસ્ટ કરી રહ્યો છું કે કોઈ તેમના પોતાના રસમાં કુદરતી વટાણા રાંધશે અને આવા રાંધણ પ્રયોગના પરિણામો વિશે અમને જણાવશે.

ઘટકો: દ્રાક્ષના પાંદડા, લીલા વટાણા

અને તે જ રીતે તેઓએ 100 વર્ષ પહેલાં શિયાળા માટે લીલા વટાણા તૈયાર કર્યા હતા.

લીલા વટાણા

વટાણાને શીંગોમાંથી કાઢી નાખવાની જરૂર છે અને પછી બે મિનિટ માટે ઉકાળો.

રાંધ્યા પછી, તેમને ઠંડા પાણી હેઠળ કોગળા કરીને તરત જ ઠંડુ કરો.

આ પ્રક્રિયા વટાણાના કુદરતી લીલા રંગને સાચવશે.

આગળ, કેનિંગ વટાણાનું વર્ણન નીચે મુજબ છે: લીલા વટાણાને સંગ્રહ માટે કન્ટેનરમાં મૂકો. નાના બેરલ કરશે (હવે તમે તેને નિયમિત કાચની બરણીમાં અથવા સિરામિક કન્ટેનરમાં પણ મૂકી શકો છો).

ટોચને દ્રાક્ષ અથવા ચેરીના પાંદડાઓથી ઢાંકી દો અને પછી પાંદડા પર બોર્ડ અને વજન મૂકો.

ભાવિ ઉપયોગ માટે તૈયાર કુદરતી લીલા વટાણાને ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવા જોઈએ.

આગળ તેઓ લખે છે કે તેઓ શિયાળાના વિવિધ સલાડમાં આવા વટાણા ઉમેરે છે, શાકભાજીમાંથી સાઇડ ડીશ અથવા સૂપ બનાવે છે.જો કોઈ વટાણા તૈયાર કરવા માટે આ જૂની રેસીપી અજમાવવાની હિંમત કરે, તો કૃપા કરીને ટિપ્પણીઓમાં એક સમીક્ષા લખો અને તેને અમારી સાથે શેર કરો.

શ્રેણીઓ

તાજેતરની એન્ટ્રીઓ