બ્રેડક્રમ્સમાં તળેલા મશરૂમ્સ - શિયાળા માટે મશરૂમ્સ તૈયાર કરવાની મૂળ રેસીપી.

શિયાળા માટે મશરૂમ્સ તૈયાર કરવાની ઘણી રીતો છે. પરંતુ મોટે ભાગે તે અથાણું અથવા મીઠું ચડાવેલું છે. અને હું તમને જણાવવા માંગુ છું કે ઇંડાના ઉમેરા સાથે લોખંડની જાળીવાળું ક્રોઉટનમાં તળેલા મશરૂમ્સની સરળ હોમમેઇડ તૈયારી કેવી રીતે બનાવવી. આ તૈયારી તૈયાર કરવી સરળ છે અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

ઘટકો: મશરૂમ્સ, લોટ, સૂર્યમુખી તેલ, મીઠું, ફટાકડા, ઇંડા

આવી મૂળ હોમમેઇડ તૈયારી તૈયાર કરવા માટે, નાના મશરૂમ્સ પસંદ કરવા જરૂરી નથી; જ્યાં સુધી તે વધુ પાકેલા અથવા કૃમિ ન હોય ત્યાં સુધી મોટા પણ કરશે.

મશરૂમ્સ

અને તેથી, શરૂ કરવા માટે, અમે બાહ્ય ત્વચામાંથી મશરૂમ્સને છાલ કરીએ છીએ, અને પછી તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. કાતરી મશરૂમ્સને સ્વાદ માટે મીઠું ચડાવવું અને ઇંડા ધોવા (ફક્ત કાંટો વડે સ્ક્રૅમ્બલ કરેલ ઇંડા) ઉમેરવાની જરૂર છે.

પછી મશરૂમના ટુકડાને પહેલા લોટમાં અને પછી ફટાકડામાં (પ્રાધાન્ય હોમમેઇડ, લોખંડની જાળીવાળું) માં ફેરવવું આવશ્યક છે.

આગળ, આપણે મશરૂમ્સને સૂર્યમુખી તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરવાની જરૂર છે અને અમારી તૈયારી (હજુ ગરમ) વંધ્યીકૃત જારમાં મૂકવાની જરૂર છે, જેથી મશરૂમનો સમૂહ કાચના કન્ટેનરની ગરદનની નીચે દોઢ સેન્ટિમીટર મૂકવામાં આવે.

હવે તમારે એક કલાક અથવા દોઢ કલાક માટે મશરૂમની તૈયારીને વંધ્યીકૃત કરવાની જરૂર છે. સમય કન્ટેનરની માત્રા પર આધાર રાખે છે.

વંધ્યીકરણ પછી, તમારે મશરૂમ્સના જારને રોલ કરવાની જરૂર છે. ઢાંકણાને સીલ કરવાની ગુણવત્તા કાળજીપૂર્વક તપાસો અને અમારા વર્કપીસને ઠંડુ કરો.

શિયાળામાં, બ્રેડક્રમ્સમાં તળેલા મશરૂમ્સ ખૂબ મદદરૂપ થાય છે.હું સામાન્ય રીતે આ તૈયારીનો ઉપયોગ મુખ્ય અભ્યાસક્રમો માટે સાઇડ ડિશ તરીકે કરું છું. અથવા હું તેમની પાસેથી વિવિધ બેકડ સામાન માટે ઉત્તમ ભરણ બનાવું છું.