શિયાળા માટે તરબૂચ જેલી - એક સરળ રેસીપી

શ્રેણીઓ: જેલી

આજે તમે તરબૂચના જામથી કોઈને આશ્ચર્ય પામશો નહીં, જો કે તે વારંવાર તૈયાર કરવામાં આવતું નથી. ચાસણીને ખૂબ લાંબા સમય સુધી ઉકાળો, અને અંતે, તરબૂચનો સ્વાદ થોડો બાકી રહે છે. બીજી વસ્તુ તરબૂચ જેલી છે. તે ઝડપી અને તૈયાર કરવામાં સરળ છે, અને તેને દોઢ વર્ષ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

ઘટકો: તરબૂચ, જિલેટીન, ખાંડ
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: ઉનાળો, પાનખર

તરબૂચ જેલી બનાવવા માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

તરબૂચ (સંપૂર્ણ) - 3 કિલો;
ખાંડ - 0.5 કિગ્રા;
ખાદ્ય જિલેટીન - 30 ગ્રામ;
ફુદીનો, વેનીલીન, લીંબુ - સ્વાદ અને વૈકલ્પિક.

તરબૂચને ધોઈ લો અને તેને ટુવાલ વડે સૂકવી લો. ફાચરમાં કાપો અને છાલ દૂર કરો. આપણને પલ્પની જરૂર છે, પરંતુ છાલને પણ ફેંકી દો નહીં. છેવટે, તમે તેમની પાસેથી રસોઇ કરી શકો છો મુરબ્બો, અથવા જામ

બીજ દૂર કરો અને પલ્પને કોઈપણ આકારમાં કાપો. તમે તેના ટુકડા કરી શકો છો અને તેને ચાળણી દ્વારા ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો અથવા તરત જ તેને બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો.

તરબૂચ તરત જ રસ આપે છે, અને એક ગ્લાસ અલગથી રેડવું. પેકેજ પરના નિર્દેશો અનુસાર તેને ફિલ્ટર કરો અને તેમાં જિલેટીન ઓગાળો. બાકીના પલ્પને ખાંડ સાથે કવર કરો અને આગ પર મૂકો. જેલીને વધુ સારી રીતે સાચવવા અને ખાંડ ઓગળવા માટે તેને થોડું ઉકાળવું જરૂરી છે.

પલ્પને હલાવો, અને જલદી ખાંડ ઓગળી જાય, જિલેટીનને પેનમાં રેડો અને ફરીથી સારી રીતે ભળી દો.

હવે તમે લીંબુનો રસ, વેનીલીન અથવા ફુદીનો ઉમેરી શકો છો જો તરબૂચનો સ્વાદ અને સુગંધ તમને ખૂબ જ નરમ લાગે છે.

તરબૂચની જેલીને જારમાં રેડો અને તેને ઢાંકણાથી બંધ કરો. તરબૂચ જેલી ઠંડી જગ્યાએ સારી રીતે રાખે છે, અને તે શિયાળાની ઠંડી સાંજે તરબૂચના તાજા સ્વાદથી ચોક્કસપણે તમને આનંદ કરશે.