શિયાળા માટે વિબુર્નમ જેલી - તંદુરસ્ત, સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ જેલી બનાવવા માટેની રેસીપી.

શ્રેણીઓ: જેલી

શિયાળા માટે તૈયાર કરેલી વિબુર્નમ જેલી એ ખૂબ જ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. લાલ, પાકેલા વિબુર્નમ બેરી, હિમ પહેલાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. પરંતુ તેઓ કુદરતી રીતે થોડા કડવા હોય છે અને દરેક ગૃહિણી વિબુર્નમ બેરીમાંથી શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ વાનગી કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે જાણતી નથી. અને તે એકદમ સરળ છે.

ઘટકો: વિબુર્નમ, ખાંડ

શિયાળાની તૈયારી માટે તમારે આ લેવાની જરૂર છે:

- પાકેલા લાલ વિબુર્નમ બેરી - 1 કિલો;

- દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલો;

- પાણી - બે ગ્લાસ.

વિબુર્નમમાંથી જેલી કેવી રીતે બનાવવી.

કાલિના

અમારી જેલી તૈયાર કરવા માટે, વિબુર્નમ બેરીને બગડેલી અથવા અપરિપક્વ બેરીમાંથી સૉર્ટ કરવાની અને સારી રીતે ધોવાની જરૂર છે.

તે પછી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ત્વચાને નરમ બનાવવા માટે, અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાંથી વધારાની કડવાશ દૂર કરવા માટે, તમારે તેને ઉકળતા પાણીમાં લગભગ પાંચથી છ મિનિટ માટે બ્લેન્ક કરવાની જરૂર છે.

આ પ્રક્રિયા પછી, પાણીને ડ્રેઇન કરો અને રેસીપીમાં ઉલ્લેખિત રકમમાં ગરમ પાણીના નવા ભાગ સાથે બેરી ભરો. અમે તેમાં રોવાન ફળો જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળીશું.

વિબુર્નમ નરમ થઈ જાય પછી, તેને ઠંડુ થવા દો, અને પછી તેને ખાંડ સાથે ભેળવીને ચાળણીમાંથી પીસી લો. ખાંડ ઉમેર્યા પછી, અમારી હોમમેઇડ જેલીને લગભગ 50 મિનિટ સુધી ઉકાળવાની જરૂર છે.

જેલી તૈયાર થાય ત્યાં સુધી ઉકાળ્યા પછી, જ્યારે તે હજી પણ ગરમ હોય, ત્યારે તેને નાની (250-500 મિલી) સ્કેલ્ડ બરણીમાં પેક કરો. ઠંડક પછી, અમારી વર્કપીસને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરો.

શિયાળામાં, વિબુર્નમ જેલી ચામાં એક સુખદ અને વિટામિન-સમૃદ્ધ ઉમેરો બની શકે છે. ખાસ કરીને જો તમારે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાની અને શરદી અને ફ્લૂથી બચવાની જરૂર હોય.અથવા, આ સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ જેલીનો આધાર તરીકે ઉપયોગ કરીને, તમે વિટામિન પીણું, જેલી, કોમ્પોટ તૈયાર કરી શકો છો અથવા માંસ માટે સુગંધિત અને તીખા પકવવાની પ્રક્રિયા તૈયાર કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.